Статья рассказывает о том, какую муку выбрать при сбалансированном питании. Пшеничная мука имеет высокую калорийность и гликемический индекс, поэтому лучше выбирать муку 1 или 2 сорта. Ржаная мука менее калорийна и богата витаминами и минералами. Также есть альтернативы пшеничной муке: гречневая, кукурузная, миндальная, льняная, овсяная, соевая, рисовая.